Grifola frondosa (Maitake), metabolismo e microbiota Di Stefania Cazzavillan Grifola frondosa La Grifola frondosa, molto conosciuta anche come Maitake, era considerata in Giappone il “re dei funghi“ e in tempi feudali valeva in peso come l’argento. Le prime notizie scritte […]
Hericium erinaceus nel recupero della fragilità cognitiva Stefania Cazzavillan B.Sc. Genetics, Prof a contratto Università di Pavia Hericium erinaceus L’invecchiamento porta a declino cognitivo e locomotorio. Tale declino è associato a un peggioramento della qualità della vita e può avere […]
Obesità e dismetabolismi – COVID-19 Interessante pubblicazione recente di Massimiliano Caprio e Antonio Paoli. Obesità e dismetabolismo costituiscono fattori prognostici per la gravità dell’infezione da COVID-19; pazienti in sovrappeso con resistenza insulinica evidenziano infiammazione cronica aumentata , alterata risposta immunitaria […]
