La micoterapia è la disciplina che studia le possibili applicazioni di funghi definiti “medicinali” per la prevenzione e il recupero della salute. Quando ho iniziato ad usare i funghi, quasi 25 anni fa, erano molto poco conosciuti. Negli ultimi 10 anni l’interesse scientifico è notevolmente aumentato, e questo si può osservare dal vertiginoso aumento dei lavori scientifici.
Rispetto alle piante e alla fitoterapia, le micoterapia ha modalità di azione sostanzialmente diverse. Se escludiamo le piante ad azione adattogena o nutraceutica, la fitoterapia ha prevalentemente un approccio sintomatico a volte quasi farmacologico; la micoterapia ha un effetto molto più adattogeno, ossia aiuta l’organismo a gestire meglio lo stress (psicologico, chimico, fisico…), lo rende più forte e resiliente e favorisce il recupero degli equilibri, ma l’effetto non è mai sintomatico né farmacologico in senso stretto. Proprio per la loro capacità di aiutare l’organismo a gestire lo stress, particolarmente pesante in questo contesto storico, e a ridurre i danni da esso derivati è stato recentemente affermato che, in quanto adattogeni, saranno i rimedi del futuro per il mantenimento della salute.
Ma partiamo dall’inizio: la salute dell’uomo dipende dall’equilibrio dell’ambiente in cui vive. C’è un’interazione stretta tra la salute dell’ambiente, l’aria che respiriamo, il cibo che mangiamo, il rispetto dei ritmi ambientali e dell’organismo e la nostra salute. I funghi hanno contribuito all’evoluzione del nostro pianeta e dell’uomo.
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